第636章 精彩绝伦（2/5）

所有关于切制的操作，付宇都掌握的十分娴熟。

毕竟他除了高级的刀工技能外，还有整体提升了20%的刀速、切工精准度，以及手速的加持。

可以这么说，付宇的刀工现在已经达到了炉火纯青的地步，而在使用刀工的时候，他不再是单一的进行切制。

而是在整个过程中进行了综合的思考。

哪一种刀法，更适合切制某一种食材，怎么下刀，能达到更好的效果。

往往是下刀之初，就已经考虑到了最后的成品效果，以及烹饪操作中对于造型的影响，应该如何进行调整和改良。

所以，付宇在切制时，虽然看似动作很平常，但仔细观察，就会发现他的每一个动作，其实都是有着独特的理念存在。

不是盲目的参照着前人留下的经验进行切制，而是进行了自己的选择。

这种做法，让汪玉龙着实眼前一亮。

所以当看到付宇要施展刀工时，他赶忙叫着徒弟刘章鹏从旁仔细观看。

这是为了提点刘章鹏，希望通过付宇的操作，能让刘章鹏得到一些启发，能触及更深层次的东西。

比如......

刀工的巧妙运用。

同一种菜肴在切制时，什么样的刀法适合什么样的烹饪。

这是一个很有研究思考价值的问题。

至于付宇为什么年纪轻轻就能拥有如此精湛的刀工，还会思考这些更深层次的东西。