第812章 鲷鱼肉卷与龙虾汤（3/4）
林俊忽然问了一句！“大概3分钟！”
丁主厨急忙回答！“环境温度24度！”
“菜品做好之后，每分钟温度会降低4度！”
“鲈鱼的最佳食用温度是46度，算上环境温度的补偿，将餐盘加热到55度！”
“再准备一个盘子，准备上冷盘！”
林俊飞快进行了一个计算！“好，好的！”
丁主厨忍不住吞了一口口水！这计算，也有点太精准了吧？
“叮——”随着一声铃响！第一道菜被端了出来，正是林俊刚才做的冷盘，鲷鱼卷鹅肝配无花果酱！“汤姆逊先生！”
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林俊忽然问了一句！“大概3分钟！”
丁主厨急忙回答！“环境温度24度！”
“菜品做好之后，每分钟温度会降低4度！”
“鲈鱼的最佳食用温度是46度，算上环境温度的补偿，将餐盘加热到55度！”
“再准备一个盘子，准备上冷盘！”
林俊飞快进行了一个计算！“好，好的！”
丁主厨忍不住吞了一口口水！这计算，也有点太精准了吧？
“叮——”随着一声铃响！第一道菜被端了出来，正是林俊刚才做的冷盘，鲷鱼卷鹅肝配无花果酱！“汤姆逊先生！”
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