第812章 鲷鱼肉卷与龙虾汤（2/4）

“据说抽刀可以断水，削骨了然无痕，此刀一出，上至黄泉下碧落，可以切出完美的鱼类刺身！”

“薄如蝉翼，状若丝绸，绝对错不了！”

丁主厨浑身颤抖！外行人看热闹，内行人看门道！行家功夫一出手，就知有没有！朝闻道，夕死可矣！自己虽然一辈子也无可能学会，但哪怕是能看上一眼，一辈子也都值了！“这是，化境一般的颠勺？”

“以旺火烧锅，将油温烧至极高的温度，避免食材下锅之后温度的瞬间降低而带来的口感差异！”

“瞬间抖动腕部，将食材抛起，形成均匀的混合，食材在抛起的一刻，形成完美的波浪形状！”

“本来是中餐的手法，却应用到了西餐当中，减少了龙虾的烹制时间，锁紧了虾肉当中的水分，使虾肉变得更加爽口弹牙！”

眼前的场景，实在太魔幻了！简直就像是中华小当家一样！竟然用中餐的手法，烹制西餐的食物！中餐和西餐，分属两种完全不同的饮食文化！无论是烹饪的手法，还是烹饪的食材，都有很大的差异！很少有人能精通两种饮食的做法，更别说将两者的长处结合起来了！大胆的创意，绝对的创新！丁主厨看的目瞪口呆，嘴巴都能塞进去一个鸡蛋了！“从这里，到巴尔的包间要多久？”