第259章 拔丝地瓜（4/5）
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油温五成热下锅炸，这时候千万千万不能立刻用勺子搅动。
得先等个三五十秒的，让地瓜定型。
小火慢慢的浸炸，等杨睿盛出来，这地瓜就是外酥里嫩的。
然后又用旁边的小锅，一铁勺清水，一铁勺冰糖来熬糖。
从大白泡熬成小蜜泡儿，再稍微等一会儿，然后下入炸好的地瓜。
“嗖嗖嗖”的给翻拌均匀喽，带着“滋滋”的声音就往外捞。
效果那是相当哇塞！
不用多说，只见两个孩子在饭桌上小眼睛直奔拔丝地瓜，而不看他们平常最爱的肉肉就可见一斑了！
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