第161章 羊肉泡馍（2/3）

馍有切好的和没切好的，而陈星来这边旅游不就是为了体验当地的新鲜事么？

当然要自己手动来掰。于是饭店上了一碗馍给陈星。就是一个碗，里面装着陈星点的两个馍，也不是很大，大概也就比咖啡杯的杯口大两圈，厚度有差不多两公分的样子。

怎么搞？直接掰吗？好在老板看出了陈星什么都不懂，就说道：“你先把馍馍掰碎，放到那个碗里面就好了。”

“谢谢。”道谢后陈星就开始慢慢撕饼子了，撕的时候陈星问道：“老板，这不就是烤饼子吗？为什么这边喜欢把这个叫做馍呢？”带陈星进来的小哥已经去火车站招揽新的客人了，店里就剩一个像厨师又像老板的中年男。

他听陈星这样问，笑着说：“这你就不知道了，你可别小看我们这个其貌不扬的馍馍，之所以它叫馍，而不是饼，就有说道。单凭这一点，就可证实它的历史之久远呢！”厨师故作神秘的说辞，让周围很多人都产生了好奇心。

就算是一些本地人，都不知道为什么把饼子叫做馍，何况这里大多都是外地来的旅客呢？

老板一边在外面炒菜，一边对店里的顾客说道：“这馍馍啊，据称最早是从甘肃那边传过来的，古代的人认为甘肃是太阳落山的地方，古文里面，莫这个字，就是太阳下山的意思。而馍啊，就是食加莫这个字组合出来的，也叫做太阳下山之地的食物，外面怎么传我就不知道了，不过在我们陕西，馍就是泛指各种蒸烤出来的面食。”店里许多人都在点头，又学到了没用的知识。

馍就是食物加莫，这个组合确实符合古代创造文字的规律。而陕西这个地方，也确实有着数不清的历史典故。

就像西安这座城市一样，传说这座城市就连农民种地翻个土，都有可能挖到古墓。

老板过来看了一眼陈星碗里馍，说道：“小伙子，你这个馍不行啊，得再碎一点，指甲盖那么大就差不多了。”

“……”陈星确实图省事儿弄得比较大。但是要弄成指甲盖那么大也太麻烦了吧，吃个羊肉泡馍光是掰饼子都要弄十几二十分钟吗？

十分钟后，老板拿过陈星的碗舀了一碗羊肉汤。羊肉汤闻着还是可以的，羊肉的味道十分浓郁，间接的证明了这里用的的确是地地道道的羊肉，而不是什么乱七八糟的合成肉。

但羊肉的味道，说到底，不就是羊膻味吗？陈星吃了一口便有些皱眉。

不是不好吃，羊肉的口感很有嚼劲，咸香味完全融入了羊肉当中，进而又侵入了下面的泡馍里面，由于掰得比较碎，浸泡的时间又少，吃起来有嚼劲又入味。

恩，至少泡馍的乐趣陈星体验到了。但这股挥之不去的羊膻味，却始终存在于这碗汤里面。

陈星在家乡吃习惯了感觉不到膻味的简阳羊肉汤，再尝到这种带膻味的，就很不习惯。

估计其他地区的人对这种味道能够接受吧。除开这一点，这一碗羊肉泡馍还是要比陈星在川省之外吃到的大部分食物味道要好，只是你得忍受吃完之后一整天，自己身上都会带着一股子羊肉的膻味，很难避免。

吃完这顿来到西安的第一餐，陈星跟着导航，扫了一辆车朝着古城墙而去。