第三十七章 水栖魔鱼的处理方法(4/4)
“成功了,最起码这第一步是成功了。”
将一小块在泉水里切好的鱼肉取出时。
姜烬看着手上捧着的一小片鱼肉,不禁露出了欣喜的神情。
这水栖魔鱼的肉在阳光的照射下几乎完全透明。
但仔细看去的话,依然可以看到那种清晰的脂肪纹路。
在完美处理的前提下,这片鱼肉给人一种晶莹剔透、闪闪发光的感觉。
并且触手的第一感觉就是温润,并且油脂含量极高。
姜烬只是从泉水里将其取出,手指上就沾染了许多半透明的鱼油。
不过好在这些鱼油感觉清爽细滑,就像是茶油或者椰子油一样。
至于肉的口感和味道嘛......就得品尝过才知道了。
顿时,姜烬拿起那片鱼肉,便直接朝嘴里塞去。
绝大多数的淡水鱼其实是不建议生吃的,容易有寄生虫问题。
可这毕竟是水栖魔鱼,并非普通鱼类,生吃应该也问题不大。
然而,当姜烬一片生鱼肉入口的瞬间。
他却立即忍不住睁大了眼,仿佛吃到了什么难以形容的东西。
肥美。
如果只能用一个词来形容,那这鱼肉就是肥美。
水栖魔鱼的鱼肉是如此富含脂肪,口感温润柔软中带着一丝脆爽的咬劲。
以至于这鱼肉吃起来一点都不像鱼肉,到有点像是稍微清烫过的牛胸口油。
更让人惊喜的是,这鱼的脂香虽然浓郁厚重,却一点都不腻人。
那种肥嫩多汁,同时又清爽可口的感觉。
即便是姜烬这种尝遍天下美味的食医大厨,都不禁为之沉迷了好一会儿。