第二十三章 做客刘家（3/4）

要是把不应该清理的东西清理掉，那炖药的效果就会大打折扣。这副猪肚，是头四百多斤野猪王的。这种野猪的猪肚，眼下也是很少见的，可不能浪费了。”

见他都这么说，刘母自然不好再插手，只能笑着说‘麻烦了’。接过猪肚的许正道，也开始清洗简单处理过的野猪肚，很快看到猪肚上面长了不少疔。

看到这些疔，觉得它像寄生虫的人，自然就会将其清理掉。可实际上，这些疔才是野猪肚真正精华的存在。如果是寄生虫，那肯定很容易就能辨别。

清洗干净猪肚，问刘母找来砂锅的许正道，也亲自下厨炖这副野猪肚。炖汤过程中，许正道也将带来的药材，陆续添加到砂锅之中，配合猪肚一起炖。

想要发挥野猪肚滋养脾胃的功效，还要合理搭配辅助药材。单纯炖一副野猪肚，就想治疗胃病那肯定不可能。某种意义上，这猪肚炖汤也算是一道药膳。

等所有药材添加完毕，许正道也适时夹出几块烧红的木炭，留下一些木炭在炉子里，开始小火慢炖砂锅里的猪肚。闷炖的时间越长，汤中蕴含的药力便越强。

如果用急火的话，炖出来的汤药效可能就没小火炖的好！

陪着待在厨房的刘母，看许正道如此熟练厨房烹饪，也很感慨的道：“阿正，看你这手艺，平时在家应该没少自己下厨做饭吧？”

“大娘好眼力！平时闲来无事，我也喜欢下厨做点好吃的，犒劳一下自己。”

就在两人闲谈时，闻着药香味的刘大能，终于从昏睡中醒来。听到厨房传来的声音，披好衣服的刘大能也赶忙钻进厨房，看到正在陪老娘聊天的许正道。