第148章 安排（三）（2/3）

赵云兰点点头“这地的事先不着急，我们先把手头的事做好。看看这酒楼运作起来会是什么样的局面。”

李明义明白，到也不急，只是把买地的事放在了心上。

赵云兰“还有我们的定价。我们以点菜的形式来售卖，那每一份菜我们就要明示价格，主要就是这些肉菜的价格，这一份肉菜的价格从二十文到八十文不等。像如果是麻辣肉片，这是我们主打的招牌，有我们特制的番椒入味，我们就可以稍定的贵些。”

李明义一遍听赵云兰说一边用笔记下了。

赵云兰接着说道“还有这吃火锅必需先点汤底，咱家这汤底可是货真价实的用肉和大骨熬制的，所以这个汤底也要明码标价出来。至于那些素菜，萝卜白菜本就是不值钱的，咱定到两文到八文之间就行。如果是新鲜的山货，又是应季的可以稍稍定价贵一些。”

李明义停下笔，想着还有一些小食“那蒸肉和蒸排骨定价三十文，卤味儿一份就定到二十文。水果罐头还是按照镇上卖的价格来定可行？”

赵云兰点点头表示同意。想着去庆春楼吃一道招牌菜就花去了六两银子，赵云兰觉得自家这个菜价还算亲人。只是这个酒的价格，哎～如今这个酒还没有着落，只得先等一等，或者直接去酒坊定酒，可那样终究不好打造自家的招牌。

“这段时日让他们把流程熟悉好，到时候再慢慢派人回李家村把拉东西过来，开张时，我们也做一些酬宾活动看看情况。”赵云兰提议道。

李明义一下就明白了，之前开酸辣粉铺子的时候也是这般，开业前三日定价便宜些。李明义便问道“那我们这个价格如何定？”

赵云兰“我们这个价格就不改了，我们直接免一些钱。比如当日在我们这里花销了三两银子我们可以免个五百文再赠送一份精美小食。”

李明义“五百文？这会不会太多了？”

赵云兰“这只是举个例子，具体情况你和小妹一块儿算一下价格再商定。”