310 又出新品（5/5）

研发出来一款带着果香的肉饼，他觉得非常不错，这次就着力给杨一暖推荐了起来。

“这种果味的肉饼以前在法尔肯星上早就存在，并且非常受欢迎的。”

“最关键是这种果浆混合制成的肉饼有一个好处，那就是可以锁水！”

杨一暖一听这话，眼睛顿时亮了。

要知道但凡做过汉堡肉饼的人，最头疼的问题就是失水的问题了。

肉饼是鲜肉状态的时候，比如重二两，可如果煎熟，那分量可能也就剩一两了。

因为在煎制的过程中，很多水分蒸发掉了。

这样以来为了让自己的牛肉饼显分量，厂商及留不得不加量使用牛肉，这自然也就提升成本。

而那些无良厂商，就会想办法在肉饼里注入食用胶和大豆分离蛋白，这些物质都能有效锁水。

可做出来的肉饼，那味道就不用提了，根本吃不出肉味来。

而王世强的这个办法，就很好的解决了锁水的难题！

不过他用的是纯天然的果胶，不但不用提升肉的用量，还能有效提升肉饼的风味。

杨一暖也没想到，这家伙的脑洞居然开的这么大，而且还恰好解决了他要面对的难题…