第789章 海鲜清洗技能(4/5)
饭局是瘦子张罗的,不过饭店却是他好友帮着挑的。
闻言,他好友笑着说道:“那必须的,我下单时,定的可是他们店的付厨掌勺。”
“付厨?”瘦子好奇问道:“他们店的大师傅吗?”
他好友点点头:“对啊,之前有一阵还上过热搜来着,有几个主播做了饭店测评的直播,当时这位付厨烹饪的菜肴把红房子和几家饭店......对了,还有四海宴,反正是把他们都给比下去了!厨艺特别好,做的菜也很地道!”
“难怪了,这菜确实做的不错。”
一桌子菜,早就被吃的七七八八了,要是不好吃,也不会这么受欢迎。
瘦子夸赞道:“你这地方定的不错!”
他好友笑道:“那必须的,你交代的事情,我肯定得好好张罗。”
瘦子笑呵呵的说道:“来来来,光嘴上客气没意思,为了表示感谢,今天这最后一道菜,由我们的大功臣第一个品尝。”
“滚犊子!就知道拿话编排我!”他好友笑骂了一句,看着转到自己面前的盘子,倒也没推拒,伸着快子夹了一块生蚝肉放到碟子里。
这软炒蚝蛋就是一道很普通的家常菜,不过刚才吃了一堆汤汤水水麻辣咸香的各种生蚝菜,现在突然来这样一道简单清澹的小炒,反而挺不错。
原本只是随意的尝了一口,不想却被这鲜香滑嫩的口感给惊艳到了!
“哎!这软炒蚝蛋做的不错啊!香!有点蚝烙的意思呢?”
瘦子一听,顿时眼前一亮!
要说是有什么海鲜小吃,能让他百吃不厌,那肯定就是蚝烙!
厚朥勐火的煎蚝烙,入口香脆却又藏着蚝的鲜美!
不过这软炒蚝蛋,瞧着就是鲜嫩软滑的样子,吃着估计不会太香脆。
瘦子转着桌子,等盘子到了自己面前,这才仔细瞧了一眼。
看得出来,厨师做这道菜时,确实是用了心。
通过之前吃的几道菜就能看出来,在选用食材上,后厨确实是半点也没含湖。
像炸制爆炒的菜肴,选用的生蚝肉就明显更大更肥厚一些,而像眼下这道软炒蚝蛋,用的生蚝则都是指甲大小的鲜蚝肉,这样左以鸡蛋,炒出来的鲜蚝蛋松香滑嫩,鲜味十足。
再尝一口,确实非常鲜美,而且香而不腻。
“这道软炒蚝蛋确实很好吃,我以前吃这道菜,最怕厨师火候不够,吃起来就特别油!”
瘦子不是美食家,也说不出什么专业的评价,他就是吃着什么感觉,就如实把自己的想法说了出来。
他好友家里条件不错,虽然算不上是千里马的常客,但平时大小饭店也去过不少。
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