第614章 也真是不容易啊（3/4）

现在回想起来，自己在教学实践课堂里的经历，也真是不容易啊！

付宇说着，将手里捏好的面团递到庞波文面前：“你看，现在饧完以后的颜色其实就比之前要重多了。”

庞波文点点头。

其实刚才他根本没注意这些细节，光看着付宇揉面，扥剂子了。

付宇将所有的面团都揉成枣形，至于最后的造型，还得等一会儿再整型。

揉完的面团放到一起，再挨个仔细加工。

面团捏成枣形，一边大，一边小。

小的地方，前面用小拇指稍微按一下，随后再用牙签弄粗的一面，得弄出弯来，可以连接树枝的地方。

粗的地方做完，再弄另一侧，然后用一点黑芝麻堵个眼儿。

黑芝麻就是做为装饰，为了让整体造型更为逼真。

除了调色，整个面果最麻烦的地方就是塑形。

但是对于付宇而言，这些已经都算不上什么有难度的事情了。

将所有的面团都做好造型，就可以开始进行饧发了。

这时候看着面果大枣，还不是很像真正的大枣，形似而神不似。

付宇仿制的大枣是xj的和田大枣。

而在教学实践课堂里，他其实还仿制过陕西大枣。

不过甜品店这边进的货都是正宗的和田大枣，于是付宇也算是入乡随俗了。

这一次，付宇直接将面果放进了蒸屉里进行饧发。

庞波文眼瞧着一个个面果被整齐放到屉布上，凑近了问道：“这就可以蒸了？”

付宇摇头：“没有，还需要饧发一会儿，让它先饧着吧，正好我再捏点枣把。”