第1321章 人间真实（4/4）

“林浩哥，上次那土豆丝味道怎么那么好吃啊，那么细，怎么还是那么脆呢？”

楠歌一边帮忙，手里还拿着笔记本现场记录。

“因为那不是辣炒土豆丝，是凉拌的。”

林浩耸耸肩，那就是用盐水泡过，又用温水泡一遍，配上陈醋和辣椒拌出来的凉拌土豆丝。

因为林浩将土豆丝切得十分细，因此凉拌起来反而更加好吃，而且还好看。

“啊？

凉拌？

林浩哥，这土豆丝也可以凉拌的吗？

不是起码要在热油里过一下的么，确定这凉拌的土豆丝能吃嘛？”

其实楠歌还有句话没说出来，生吃土豆不会中毒的吗？

“那我问你，发芽的土豆怎么处理能吃？”

林浩快速切着牛肉，一边问楠歌。

“简单啊，这发芽的土豆会有毒，因为蕴含着大量龙葵素，这个人体摄入一定量就会中毒。”

楠歌还真知道这个，显然做了不少功课。

“但是发芽土豆不严重的话，是可以吃的，首先是削去发芽发青的部分，切开用清水浸泡一段时间，因为龙葵素可以溶解于水，而且煮的时候最好加入点醋，可以化解龙葵素毒素。”

楠歌将其熟练的倒出来。

林浩好笑不已：“你好像在背书一样。”

楠歌尴尬的咳嗽一声：“我没怎么做过饭，之前一直纳闷这个事情，就上网查了资料，你不知道，你做的土豆丝太好吃了，我忍不住多吃了很多，结果大半夜不敢睡觉，生怕中毒……”“哈哈，你真是又贪嘴又怕死啊。”

逗比楠歌将林浩都给逗乐了，更别说直播间的观众了。

是真又贪嘴又怕死，一个怕死的合格吃货。

“你仔细回忆回忆，我用的是什么土豆，还有处理步骤。”

林浩没再管她，继续处理自己手里的牛肉。

楠歌还真皱着眉头仔细回忆起来：“用的土豆肯定是好的土豆，我是看着你切的，肯定不是发芽土豆，切成细丝，然后在清水浸泡，又用温盐水浸泡第二遍，然后用醋，调料搅拌。”

“啊，我明白了，正常的土豆龙葵素含量非常非常少，而且经过两次浸泡，又有醋的化解，龙葵素就没有威胁了，就不会中毒，这土豆是可以生吃的。”

楠歌恍然大悟的敲了敲自己的脑袋，嗨，瞧自己笨的，吓得一晚上没睡着觉。

“当然可以生吃，土豆大部分是淀粉，就是发芽的时候继续吃，处理不好才会中毒，很少人生吃，只是不会做而已，而且好的酸辣土豆丝，其实就是夹生的土豆丝，就是为了保持爽脆口感。”

“涨知识了哇，我的小粉丝们，你们学废了吗？

又学到了一道新菜哦。”

楠歌开心的对着镜头比耶。