第530章 凉拌（2/3）

“目前，我手中唯一能拍出来的现象级电影，似乎就只有那部了。”

“真的要拍吗？”

江辰陷入了沉思。

春去夏来。

天气迅速转暖，越来越多的新鲜蔬菜开始大规模上市。

这个时刻，是凉拌菜的天下。

厨神饭店也不例外。

昨天江辰想了一个晚上，最终都没有突破口。

所以为了给今天节省一点时间。

江辰做了凉拌。

而且只是凉拌蔬菜。

蔬菜富含人体所需要的维生素，可是维生素易被烹调破坏，而生吃有利于这些营养成分的保存。所以西方人很喜欢色拉，就是因为有足够的营养。

凉拌生蔬菜就是东方的色拉。

不。

是西方偷学了东方的凉拌工艺，最后改良为色拉的。

蔬菜因为品种的关系，有的蔬菜可以直接生吃，有的蔬菜最好放在开水里焯一焯才能吃，有的蔬菜则必须煮得熟透后再食用。

江辰为了方便，选择了白菜和小黄瓜。

白菜和小黄瓜可生食，因为只要是绿色蔬菜，哪怕生吃也能吃出甘甜的菜汁，以及脆嫩的口感。

甚至的，加热会反过来破坏白菜和小黄瓜的营养和口感，所以相当多的地方只需洗干净，直接加上凉拌调味就可食用。

奈何当今的种植技术充满了污染。

别说是化肥和杀虫剂，即使水源也不是很干净。

所以现在没有像以前那么原始呵自然。

想要知道纯天然，无公害的白菜和小黄瓜，必须到指定的商店购买，或者自家种植才有。