第114章：菜品承载的,开辟自我之道（二合一章节）（1/3）

极星寮。

“居然是轻食吗？”

幸平创真等小伙伴们，面面相觑。

塔克米这位意大利少年说：

“轻食不应该都是沙拉？”

“或者，下层生菜，上层几块肉类，加上粗粮和圣女果的搭配。”

一色慧眉眼抽搐道：

“所以「轻食」在世界范围内盛行开来后，可以百齐放，绝不应该是你说的这种西式做法的刻板印象。”

田所惠都忍不住的怼人，弱弱地说：

“就是西式轻食，才让人们产生了轻食好看不好吃这个刻板印象吧？”

宿管文绪的话语则刁钻毒辣：

“西式轻食？”

“要是人这种生物能一直吃，我觉得给远月校园内那些绿化带浇上油醋汁，直接去啃绿化带也没问题了！”

闻言，塔克米、伊萨米这对意大利兄弟感觉中箭严重。

直接啃绿化带？

这绝壁是对西式美食的污名化！

塔克米这个小受少年，红着脸驳斥：

“西式轻食也可以做的团锦簇，健康好吃又好看！”

呵呵。

众人却已经不搭理他，继而详细讨论起刘诗萌这两道小碗菜的搭配。

吉野悠姬：“椒麻手撕鸡居然也可以是减脂餐吗？表示学到了，如果让我来，我会在‘手撕鸡’的鸡肉上强化自己的厨艺优势！”

这个经常用吐舌头来卖萌的少女，是个实打实的野味能手，并且饲育家禽牲畜有一手的。

她甚至在极星寮后山设有自己的养鸡场，愿望是培养出享誉全球的所谓「极星鸡」。

幸平创真都表示学到了，表情隐有震动。

「轻食」这个概念，对于这个来远月校园前，一直在家中幸平餐馆给自家打工的少年主厨来说，就是个全新的菜式。

“原来减肥餐，是可以使用椒、辣椒这些调味辅料的吗？”

才波城一郎笑呵呵地道：

“说白了，「轻食」无非就是强调食材搭配、饮食结构！”

“高热量的食材和调味品直接弃之不用，但零卡零脂的替代品不是没有，比如节目上这位女厨师，她不就是用零零脂肪的油醋汁，做出了健康的凉拌前菜？”

“而做菜所用的调味辅料，辣椒，麻椒，能有多少克？多少热量？”

「修罗」这些话，可谓直指轻食的搭配核心。

低油、低、低盐的框架中。

重点并不在于其它调料用了什么。

毕竟抛开使用剂量谈“危害”都是耍流氓。

而是，主食材一定要用超低热量健康类型的，这才是要大份量吃下去填饱肚子的东西。

毫无疑问。

刘诗萌的两道肉菜。

《椒麻手撕鸡》的主食材是鸡胸肉。

《黑椒牛肉蘑菇》是牛肉+蘑菇的健康营养搭配。

灵活运用炒菜手法，通过变幻的调味料，在健康主食材的基础上烹制出符合“中餐胃”的美味佳肴。

众评审，将食盒第二层的两份小碗菜吃完，也不用刘诗萌引导和催促了。

他们纷纷自行打开了最底层的食盒。

顿时，一碗热气袅袅的杂粮粥，出现在特写画面上。

这碗粥，熬煮得异常漂亮。

众所周知，杂粮就是“精致”的反面，往往和高档、精细搭不上边。

可刘诗萌给五位评审呈上的这一碗碗杂粮粥，除了色泽不同的糙米，居然漂浮着一些淡黄色的丝絮状食材。

薙切真凪舀起一勺吃进嘴，不禁微微闭上眼睛，十分陶醉而享受的样子。

片刻，她睁开眼，赞赏不已：

“杂粮粥也能煮的这么芳香醇厚，浓郁淡雅。”

“你对「芝士草」的运用，绝了！”

芝士草？

又叒一种幻想食材？

听闻此言。

菊下楼内部响彻哗然声。

现场观众人麻了都。

这几样幻想食材了啊？

凉拌前菜，是「香蕉黄瓜」和「培根叶片」。

两道主菜，根据刚才评审的品鉴，显然其中的蘑菇和香辛料也很有猫腻。

这收尾环节的杂粮粥，如今听来居然还用了「芝士草」！

“这这这……”

二楼，项世麟咋舌道：

“有点儿离谱了啊，这都使用了足足5种幻想食材？”