第22章 一文钱学手艺(4/4)
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杨林笑道:“大伙放心,以后照样有事做,有工钱拿,今天我过来,就是要教大家做一样新东西!”
说着,杨林来到新模具前,亲自指导起来。
“这新东西,名为千张,做法也很简单,来,我教你们。”
千张也就是干豆腐,也有叫百叶、豆腐皮的,这是杨林早就计划好的新产业。
同样是豆制品,唯有最后一道工序不同,因此村民们学起来,很快就掌握了要领。
只是,看着倒在模具里,一层层薄薄的豆浆,他们想象不出,这个叫千张的东西,究竟是个什么样子?
那边学做豆腐的村民,见杨林这边又鼓捣出了新玩意儿,也都纷纷跑过来看热闹,啧啧称奇。
很快,千张做好,打开模具,揭开笼布,露出一大张薄如纸,色泽金黄,透着清香的千张时,村民们又惊呆了。
这竟然也是豆子做出来的?
不仅这么薄,而且闻起来,比豆腐还要更有食欲!
杨林也适时介绍起来。
“这千张可是好东西,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。”
“可凉拌,可清炒,可煮食,有肉的质感,有豆腐的清香,吃法多样,味道一绝!”
杨林说着,已经亲自上手,将刚刚出炉的千张,或切块、或切丝,在女人们提前架好的锅上,烹饪起来。
大乾王朝第一缕炒千张的香味儿,顿时飘散开来……
望着锅中炒好的一道千张炒韭菜,以及另一道凉拌千张丝,李玉瑶的内心,早已被震撼的说不出话来。
仅仅只是个普普通通的豆子,竟然就被杨林玩出了这么多花样!
他究竟是怎么做到的?