第36章 八大菜系都给他们来一遍(3/5)
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老师傅说,人不装逼枉少年,如果有展示厨艺的时候,一定不要忘记露一手。
徐哲安说,他曾经在充气娃娃厂上班的时候,他最喜欢的安装部分就是装比了,所以一定不会辜负老师傅的好意。
现在,机会不就来了。
节目组给他们准备的食材非常丰富,可以说样样俱全,各大菜系都可以试一试。
徐哲安自然要好好珍惜,决定把八大菜系都烧一遍。
“可我只会烧江南地区这边的菜诶。”韩知岚说道。
她的厨艺就是那种普通的家常菜手艺,看到徐哲安要整这么夸张,感觉好像帮不上什么忙。
“没事,我主厨,你负责辅助就行,比如切菜之类的。”
“好。”
确定了目标,两人也没在多废话,开始紧张地忙活了起来。
事实上,华国的传统四大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜(也就是苏菜),之后四个菜系是在后来的发展中慢慢补充的,论影响力、特色等方面都有些不如前四者。
鲁菜的雍容华贵、川菜的麻辣醇厚、粤菜的清淡鲜美、苏菜的精致细腻、浙菜的平和中和、闽菜的靠海吃海、湘菜的霸蛮三味和徽菜的醇厚养身,各自风味十足。
要把这八大菜系全部尽数掌握,是很难的,但是徐哲安每一样只烧一个,相对来说还是比较简单的。
“我们先烧麻婆豆腐,这是川菜的代表了,也不难,我估计你自己也行。”
厨房里有两个锅以及两个灶台,完全可以双线进程。
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