第49章 辣椒油（3/4）

夏明月没想到洪屠户会如此让利，忙笑眯眯地应下。

出了肉铺，夏明月在街上买了些红辣椒，又去买上了一些油。

辣椒油用菜籽油最是好，但金丘县地处北方，油菜并不多种，这里的油皆是花生榨的。

花生油做辣椒油少了那么些个意思，但胜在醇香浓厚，也算勉强可以。

到家后，夏明月先忙活辣椒油的事儿。

整个的干小红辣椒，配香叶、花椒等不放油小火慢炒，炒的所有材料都变得干脆脆的，加上炒的酥香的花生米，白砂糖、盐等一并倒入石臼内，拿了捣捶一点一点的捣碎成末。

花生油配香叶、大葱段、香菜、八角等慢慢熬成喷香十足的料油，待放置温热后，先舀上一大铁勺的油，浇入捣碎的辣椒面上。

充分搅拌辣椒面，确保所有的辣椒面皆沾上了油，再浇第二次的油，搅拌均匀后，再浇第三次……

经过三次的油泼，瓷盆中辣椒油的香气才算被彻底地激发出来，喷香麻辣的气息弥漫在整个院子的上空。

乌金被这样的气味呛得打了个喷嚏，却还是忍不住直往灶房的方向探头，想看看夏明月究竟在做怎样的好吃食物。

但在闻了又闻之后，乌金却是有些垂头丧气地趴回到了窝旁。

有些东西，狗是不能吃的，吃了会难受。

真气狗啊！