第三百五十四章 罐头（3/5）

晴雯吃了打，作怪一般诶唷唷叫个不停，知李惟俭有话与黛玉说，便扯了香菱道：“太太要寻四爷说话儿，不如咱们将这一圈打过了再说，左右下了雨什么都做不得。”

琇莹顿时颔首附和：“正是正是，我还不曾捞回本儿呢。”

香菱哭笑不得道：“你还想捞回本儿？小心连下个月的月例银子也输个精光！”

几个姑娘家吵吵闹闹，李惟俭便扯了黛玉往东梢间书房。二人相对而坐，黛玉便问：“那后来呢？”

“劝了劝，我看不大成，干脆说动老太太，将二嫂子送去香山愚园去了。”

黛玉便道：“也好，总要产育过了再说旁的。”顿了顿，又蹙眉道：“只怕此事没这般容易揭过。凤姐姐性子刚强，最受不得这些气，往后啊，只怕还有的闹呢。”

“天要下雨、娘要嫁人，往后如何咱们可就管不得了。”顿了顿，李惟俭问道：“那几样路菜如何了？”

黛玉笑道：“正要与四哥说呢，同样两份红烧肉，四哥处置过的那一样到如今七天了，瞧着一如往常。那径直放进铁皮罐子里的有些发胀了。”

黛玉说罢叫过观牌的雪雁，雪雁吩咐下去，自有小丫头打了雨伞往后头厨房去，不片刻取了两个铁罐子来。

李惟俭定睛观量，果然没带记好的铁皮罐子有些发胀了。

自桌案上寻了匕首撬开，内中果然一股隐隐臭味。再开了带记号的，什么别的怪味儿都没有，瞧着一如往常。

乐亭铁厂今年又立了不少高炉，钢铁产量节节攀升。铁厂周遭各类加工厂应运而生，加工之后或顺着运河运抵京师，而后散往内陆各处；或乘海船抵达松江、广州，再沿着水道运抵内陆。

上个月内府自各地汇总了下，铁制农具价格比照前年足足下降了七成。便是如此，乐亭所产的钢铁也有些过剩。因是此前李惟俭给乐亭去了一封信，多番尝试，这马口铁便造了出来。

马口铁有了，罐头还会远？嗯……还真就挺远。

化工方才起步，李惟俭记得的化工知识就那么点儿，全然不知怎么造亚硝酸盐。早前倒是尝试过，做好的红烧肉装进罐头里，不经处理，天热的话一周左右就要发胀。

思来想去，李惟俭总算想起了巴氏杀菌法。说白了就是维持恒温八十度，食物放里头维持十五秒，这样就可以将绝大多数细菌杀灭。

可上个月尝试一番，李惟俭发现巴氏杀菌处理过的罐头顶多维持一个月，时间再长就要变质……这哪儿行啊？李惟俭向来都是走一步看三步，这马口铁罐头既释放了钢铁产能，又能提供大顺军需，简直就是利国利民！

于是乎一不做二不休，干脆又弄了高温蒸汽釜，经此工艺处理过的马口铁罐头，莫说是保存半年，便是二、三年都没问题。

略略尝了口，除了有点儿凉，别的什么问题都没有。眼见黛玉目光灼灼，李惟俭便挖了一勺送过去，黛玉吃了一块便蹙眉道：“味道太重了。”

李惟俭笑道：“路菜，滋味不重一些怕是存放不久。”

黛玉便道：“六月下北巡，听闻这一路要走上二、三千里，到了草原上只怕就没什么果蔬可吃了，幸好四哥想出了这法子来。我看这罐头存放了好些时日也不曾变质，不如回头儿吩咐厨房多预备些路菜装进罐头里，多弄一些青菜、糖水果子，听说草原上都是红白食，再想吃旁的可就吃不到了。”

“嗯，妹妹想的周到。”李惟俭思量道：“如今还剩半月光景，我看不妨多弄一些。”

北巡走走停停，要紧的是与蒙兀王公会盟，又不急着赶路。此时开个罐头厂子，待造好了送几车往行在去，说不得圣人一高兴，这罐头厂就又是一门好营生。

黛玉见李惟俭出神，略略思忖便大抵知晓其所思所想，因是说道：“四哥，家中钱财本就足够多了，四哥又何必劳心劳力？”

李惟俭回过神来，眼见黛玉面上带着认真，思量了一番便道：“妹妹可知何为钱财？”