136、珍馐点指试小何（2/3）

李修远：“蒸的时候将豆腐切成片，垫在鱼底下，这豆腐也有讲究……”

随着话音还发来一道神念，倒不是很复杂的妙诀，就是一道菜谱，否则以何考的二阶修为也无法解读，但这道菜谱的讲究却不少。

李长老指定了邻省锅县的白豆腐，而且还指定了豆腐坊呢，除此之外又指定了邻省铜丘市出产的白姜，强调了品种和品相。

至于醋的要求，则邻近的伏波市所产，也指定了某一家醋坊，在附近的超市里恐怕找不到，最靠谱的采购办法就是去当地。

为了帮何考节约时间，神念中还很贴心地给他发来了一份导航地图。

做这道菜用的料并不多，就是家常做法，无非葱姜蒜之类。姜指定了白姜，李长老的菜谱中却没有葱蒜，居然要他用薤白，以叶代葱、以根代蒜！

这道菜还有个名目——坎离抽添白玉蒸。

薤白称野葱，栖原一带田间地头很常见，何考却苦笑道：“李前辈，现在是阳历一月份，时节不对啊，上哪去找薤白？”

江道祯：“不用总叫什么李长老、李前辈，直接叫李伯伯。”

就算叫李大爷也不解决问题啊，但何考还是改口道：“李伯伯，这时节上哪去找薤白？”

李修远：“这你就不知道了？显然还差点见识啊！薤白可是多年生草本，冬天咋就没有了？”

“您要是让我去挖根茎是可以的，可是新鲜的叶……”说到这里何考突然住嘴，立刻点头道，“明白了，我这就去备料。”

栖原一带找不着，但是南方温暖地区却是有的，就比如南花市北郊的那个森林公园里，何考好像就看见过薤白，这个时节也有生长。

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小时候语文课学过一首诗，诗中云“东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。”

而何考今天是东到铜丘买白姜、西至伏波购陈醋、南下南花采薤白，北上锅县找豆腐……南花就不说了，另外几个地方他是怎么去的呢？

何考买了新车之后，有那么一个多月，高雪蛾总派他出外勤，成天回不了办公室都在外面跑。同事们以为他得罪了娥总，殊不知就是他自己让娥总安排的。

隐蛾能够瞬间到达的，是自己曾去过且能记住的地方，那就得多跑一些地方啊，所以他开着车到处转。

他每天逛的地方大多是公路沿线，基本上是以栖原为中心半径五百公里之内的区域，所以菜谱上提到的几座城市，何考还都去过。

哪怕需要采购白姜的铜丘市，堪堪就在离栖原五百公里远的地方，这里指的是开车的公路里程，而非直线距离。

何考曾经的行进路线，不可能恰好路过指定的店铺，但那也好办，出现在距离最近的地点然后再叫车便是，还好如今叫车很方便。

这些都不是大问题，真正的难题是——上哪儿买今天刚捞的刀鲚？

幸亏何考已经有经验了，赶紧上网去查吧，果然查到了真有人养殖。

刀鲚人工养殖非常困难，产量也非常有限，目前还仍在研究试验阶段，所以目前市场上并未推广，养殖场的那点出产都有人订购。

何考查到的人工养殖基地，也是他能赶到的地方，于是故技重施，找到那里好说歹说，花高价按李长老的要求买来了三条，先拿回家继续冰鲜着。

这道菜不能着急做，得等其他菜尤其是那道獐快好了再上锅，然后一起端上桌。

好不容易把料都备齐了，何考又搓着手问道：“江大爷，李伯伯，你们还想点什么，一次都说齐了，我也好去准备。”

江道祯：“也不用太复杂，就咱们三个人，四菜一汤吧。”

李修远：“四个菜已有两道荤的，再来两个素的，咱俩一人点一个。”

江道祯：“那我点一道冬笋，别放盐，割几片肥火腿煸油，硬火爆炒。”

何考：“毛竹笋就行吗？”